Le domaine comprend non moins de quinze cépages dans une proportion de deux tiers de rouge pour un tiers de blanc. Depuis vingt ans, un grand travail de reconstitution de nos vignes a été réalisé pour faciliter le travail et, surtout, profiter de l’occasion pour replanter des cépages bien adaptés à nos sols. Pour moi, la base de la réussite d’un grand vin, c’est un cépage adapté au terroir.