Duché d’Uzès 2022

REGION
Languedoc Roussillon, France

APPELLATION
AOP Duché d’Uzès

CEPAGES
Assemblage avec 40% de Syrah et 60% de Grenache.

TERROIR
Sol argile-calcaire et graveleux. Le travail le plus important à la vigne est effectué par nos soins, notamment la taille et l’ébourgeonnage. La conduite de la vigne est la même que pour nos parcelles de vignes valaisannes.

VINIFICATION
Eraflage 100%. Pressurage direct au gaz inerte. Petite macération dans le pressoir. Débourbage, fermentation thermorégulée. Vinification à moyenne température. Fermentation séparée et assemblage des vins finis de Syrah et de Grenache. Elevage sur lies fines pendant quelques semaines.

NOTE DE DEGUSTATION
Cet assemblage se présente avec une robe pétale de rose. La bouche possède une belle vivacité en attaque, de la fraîcheur et de la structure. Il développe des arômes thiolés et de fruits rouges (framboise et groseille) très prononcés.

ACCORDS METS & VINS
Les amateurs de vins rosés sauront apprécier les caractéristiques de ce vin. Il est parfait pour l’apéritif ou pour accompagner des salades composées, des grillades, du fromage frais persillé ou pour le simple plaisir. Un Rosé d’été !

POTENTIEL DE GARDE
A apprécier dans sa jeunesse.

Le millésime 2019 a obtenu une Médaille d’or au Concours général agricole à Paris

Le millésime 2018 a obtenu une Médaille d’or au Concours des Vins à Nîmes