Humagne Blanc 2022
Vin à la robe jaune clair avec des reflets d’or gris. Son premier nez est subtil et s’ouvre sur des notes de tilleul et d’agrumes. En bouche, il s’exprime avec du volume, de la fraîcheur et de la minéralité tout en gardant une belle acidité et une légère amertume en finale.
14,00CHF – 21,00CHF Taxe incluse
REGION
Valais
APPELLATION
AOC Valais
CEPAGE
Humagne Blanc, cépage autochtone très ancien. Les premières mentions écrites remontent à 1313 (registre de la Bourgeoisie de Grimentz), aussi appelé vin des « accouchées » (selon une croyance erronée qui le voulait riche en fer).
TERROIR
Très peu cultivé à ce jour car très fragile mais se révèle sur un terroir adapté. Nous avons choisi de cultiver nos vignes d'Humagne Blanc sur des terrasses dans les toutes premières zones de la région, sur des sols caillouteux et peu profonds.
VINIFICATION
Pressurage direct. Vinification à basse température, thermorégulée. Fermentation malolactique. Filtration. Mise en bouteilles par nos soins à la propriété.
NOTE DE DEGUSTATION
Vin à la robe jaune clair avec des reflets d'or gris. Son premier nez est subtil et s'ouvre sur des notes de tilleul et d'agrumes. En bouche, il s'exprime avec du volume, de la fraîcheur et de la minéralité tout en gardant une belle acidité et une légère amertume en finale.
ACCORDS METS & VINS
La finesse de ce vin s'apprécie le mieux avec un plateau de fromage, mais aussi avec les poissons d'eau douce et des mets plus délicats. Vin idéal pour vous accompagner tout le long d'un repas.
POTENTIEL DE GARDE
A boire lors d'un repas de famille. Il peut aussi s'oublier quelques années dans votre cave.
Le millésime 2017 a gagné une Médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles
Le millésime 2018 a gagné une Médaille d'argent au Grand Prix du Vin Suisse