Pinot Noir 2022

REGION
Valais

APPELLATION
AOC Valais

CEPAGE
Pinot Noir

TERROIR
Les Vignes de Pinot Noir sont cultivées sur des sols légers et caillouteux de la région de Sierre.

VINIFICATION
Vendange égrappée sans foulage. Macération préfermentaire à froid pendant plusieurs jours et fermentation dans des cuves Ganimède thermorégulées. Fermentation malolactique dans des cuves inox. Mise en bouteilles par nos soins à la propriété.

NOTE DE DEGUSTATION
Ce vin possède une robe rubis peu intense. Il se distingue par sa finesse et sa subtilité. Les tanins fins permettent d’exacerber les notes fruitées (fruits noirs, griotte) et de sous-bois.

ACCORDS METS & VINS
Se marie aisément avec l’agneau et la volaille.

POTENTIEL DE GARDE
Garder quelques mois avant d’ouvrir les premières bouteilles.