Syrah 2022
La Syrah est très colorée avec une robe rouge foncé. Au nez et en bouche, elle s’exprime sur des notes de poivre blanc caractéristiques de ce cépage en Valais. Elle possède aussi des arômes de fruits rouges comme le cassis et la mûre. Elle allie harmonieusement puissance et structure en bouche.
150 cl millésime 2018
15,00CHF – 42,00CHF Taxe incluse
REGION
Valais
APPELLATION
AOC Valais
CEPAGE
Syrah, cépage caractéristique de la Vallée du Rhône et des Côtes du Rhône septentrionales.
TERROIR
Les vignes de Syrah sont exposées plein sud pour bénéficier des meilleures conditions et faciliter la maturité. C’est un cépage très tardif et productif. Il est donc impératif de régler la récolte.
VINIFICATION
Vendange égrappée sans foulage. Macération préfermentaire à froid et fermentation dans des cuves Ganimède thermorégulées. Fermentation malolactique dans des cuves inox. Elevage en foudre pendant 9 mois pour une micro-oxygénation. Mise en bouteille par nos soins à la propriété.
NOTE DE DEGUSTATION
La Syrah est très colorée avec une robe rouge foncé. Au nez et en bouche, elle s’exprime sur des notes de poivre blanc caractéristiques de ce cépage en Valais. Elle possède aussi des arômes de fruits rouges comme le cassis et la mûre. Elle allie harmonieusement puissance et structure en bouche.
ACCORDS METS & VINS
Il se marie à merveille avec une cuisine légèrement relevée et les repas de chasse.
POTENTIEL DE GARDE
Ce vin peut facilement s’oublier quelques années.